Zaslađivač visokog intenziteta sukraloza
Sucralose je umjetna zaslađivača i zamjena šećera.
Ne sudjeluje u ljudskom metabolizmu i neće promovirati zubnu karijesu.
Izgled je bijelo zrnato ili moć, slatkoća je oko 600 puta od šećera.
Sukralozi su uglavnom složeni s drugim prirodnim ili umjetnim zaslađivačima poput aspartama, acesulfame - k, itd.
Proces proizvodnje
1. Priprema sirovina
2. Koraci hemijskih sinteza
Selektivno hlorisanje
Deacetilacija: acetilna grupa uklanja se hidrolizom ili enzimskom hidrolizom za dobivanje sukraloze.
3. Pročišćavanje i kristalizacija
4. Sušenje i pakovanje
Sprej za sušenje ili sušenje vakuuma za proizvodnju praha ili granula.
Informativni parametar
| Parametar | |
| Hemijsko ime | Sukralozirati |
| Molekularna formula | C₁₂h₁₉cl₃o₈ |
| Težina formule | 397,64 g / mol |
| Slatkoća | 400 do 600 puta veća od saharoze |
| Rastvorljivost | Latito rastvorljivo u vodi (28g / 100ml, 20 stepeni) |
| Stabilnost | Visoko - Otporan na temperaturu |
| Kalorija | 0 kcal / g |
| Standard sigurnosti | ADI (prihvatljiv dnevni unos): 5 mg / kg tjelesne težine (jecfa / who) |
Funkcija:
Visoko u slatkoću i niskim kalorijama, teško sudjeluje u metabolizmu i vrlo je pogodan za dijabetičke pacijente i ljude na dijeti.
Ima snažnu stabilnost, otporna je na visoke temperature i kiseline i alkalije, a pogodan je za pečenje i visok - temperaturu.
Nema za posle trajanja i njegova tekstura je u blizini saharoze, što je superiorniji od drugih umjetnih zaslađivača (poput saharina i aspartama).
Primjene:
Zaslađivač visokog intenziteta koristi se u pićima, žvakaći gum, mliječni proizvodi, kruh, peciva, sladoled, sos i sos umak, sojin sos, puder s slatkim mlekom, toplinom - prerađene voće ili Dehidrirani voće, pečena roba, voćna punjenja, čvrste pića, koncentrirani sokovi za voće i povrće, preljev salata i druga prerađena hrana.
Dobiti kvalifikaciju
Imamo relevantne certifikate kao što su ISO9001, ISO 22000 HACCP, FSSC i Halal.
Paket
Paket je obično 25kg mreža u bubnju . 500 kg ili 900kg na paleti.
Shelflife je 36 mjeseci.
Popularni tagovi: Zaslađivač visokog intenziteta Sucralose, Kina zaslađivač visokog intenziteta, proizvođači, dobavljači, tvornica
