Prirodni zaslađivač mješavina

Stevia i Ekstrakt Luo Han GUO (monaški ekstrakt voća) izvađeni su iz biljne Stevia i monaha, oni su prepoznati kao najsigurniji zaslađivači u međunarodnoj prehrambenoj industriji, a ponekad ne mogu kontrolirati dozu tačno u aplikacijama za domaćinstvo. Dakle, neki kupci miješamo Stevia s slabom slatkoće zaslađivače ...

Pošaljite upit

Chat Sada

Prirodni zaslađivač mješavina

Uvod proizvoda

Prirodni zaslađivač izrađen je miješanjem dva ili više zaslađivača u određenom udjelu ili formuli. Opći proces je suho miješanje. Još uvijek na tržištu ima relativno malo složenih šećera koji mogu postići kristalizaciju CO {-. Njegova slatkoća je općenito uporediva s onom saharoze, u rasponu od 1 do N puta slađi. Prednosti su dobri ukus i niske kalorije, čineći ga pogodnim za ljude koji su na dijeti ili kontrolira šećer u krvi.

Field aplikacije

Obično se koristi u stolnom šećeru, pićima, pečenjem, bombonima, čokoladima itd

Osnovne prednosti prirodne mješavine zaslađivače
Poboljšati kvalitet slatkoće
Pojedinačni prirodni zaslađivači često imaju oštećenja ukusa (kao što su odgođena slatkoća, naknada i nedovoljna uste, itd.), Dok se mješavine mogu poboljšati kroz komplementarne komponente:
Na primjer, kombinacija Stevia (sa velikom slatkoćom i gorkom okusom) i eritritolom (sa malom slatkoćom i osvježavajućim senzacijom) može maskirati gorčinu, a slatkoćom čineći sukrozom.
Smanjite troškove upotrebe
Visoko - Slatkiš prirodni zaslađivači (poput steviozida i mogrozida) imaju relativno visoku jediničnu cijenu, dok je niska - prirodne komponente slatkoće (kao što su eritritol i flukosaharidi). Nakon miješanja, količina visokog - komponenta slatkoće mogu se smanjiti uz održavanje slatkoće, čime se spuštaju ukupni trošak.
Proširite funkcionalne atribute
Neki prirodni sastojci imaju slatkoću i funkcionalnost (kao što su prebiotici i niske kalorije), a kada se spojne, mogu da se obdaju
Izbjegavajte ograničenja jedne komponente
Neki prirodni zaslađivači imaju ograničenja upotrebe (poput male rastvorljivosti i lošu toplinsku stabilnost), a njihova fizikalna svojstva mogu se optimizirati putem mješavine.
Na primjer, steviozide je sklon raspadanju na visokim temperaturama. Kada se složi toplotnosti - otporan na modrozidu, može poboljšati stabilnost u pecivanim proizvodima i visoko - temperaturnu steriliziranu hranu.